FORMAÇÃO

Decoração de Bolos de Noiva 

CARGA HORÁRIA  50 Horas

Objetivos Identificar e preparar elementos decorativos em pasta de açúcar.
Preparar diferentes tipos de massas e cremes.
Confecionar diferentes tipos de massas e cremes.
Executar bolos de noiva.
Cumprir as normas de higiene e segurança.

Plano Curricular - Módulo / UFCD

Decoração de bolos de noiva - 50 Horas

Conteúdo Programático

Bolos de Noiva

Elementos decorativos em pasta de açúcar

Tecnologia de matérias-primas
- Composições
- Utilizações

Receitas e fichas técnicas

Operações de quantificação de produtos, ingredientes, proporções e pesagens

Técnicas de preparação de bolos de noiva
- Manuseamento e preparação de utensílios e material
- Seleção, quantificação e preparação das matérias-primas

Processo de execução de bolos de noiva
- Projeto/maquete
- Preparação dos elementos decorativos
- Preparação de massas e cremes
- Cozedura
- Montagem dos bolos
- Decoração

Controlo de qualidade do processo de fabrico
- Preparação
- Confeção
- Produtos finais

Acondicionamento e conservação dos produtos confecionados

Normas de higiene e segurança

Condições de Acesso

Idade

Entre 18 e 66

Habilitação Literária Mínima

1º Ciclo

Outras Condições de Acesso

Formação em Higiene e Segurança Alimentar na Restauração - UFCD 7731


AÇÕES PLANEADAS

Datas previstas Horário Local Valor

04/06/2025 a 02/07/2025

A definir

Pontinha

65 € (Gratuito para desempregados)

Inscrever

04/11/2025 a 27/11/2025

A definir

Pontinha

65 € (Gratuito para desempregados)

Inscrever