CARGA HORÁRIA 25 Horas
Objetivos
Codex Alimentarius - Principios gerais de Higiene Alimentar - 25 Horas
Introdução e Princípios gerais – 3 horas
Introdução e controlo de perigos – 3 horas
Treino e competências – 2 horas
Manutenção, limpeza e desinfeção e controlo de pragas – 3 horas
Higiene pessoal e Controlo Operacional – 2 horas
Informação do produto e conhecimento do consumidor – 2 horas
Princípios do sistema HACCP e Orientações para aplicação do sistema HACCP – 5 horas
Aplicação (Anexos I a IV) – 5 horas
| Datas previstas | Horário | Local | Valor | |
|---|---|---|---|---|
08/09/2025 a 26/09/2025 |
A definir |
Online |
Gratuito |
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