CARGA HORÁRIA 12 Horas
Objetivos Conhecer os diversos tipos de estabelecimentos de restauração;
Conhecer os fatores a ter em conta na construção de uma carta de comidas;
Planear uma carta simplificada;
Construir uma ementa simples e composta;
Conceber pratos do dia.
Construção de cartas e ementas - 12 Horas
Tipos de estabelecimentos de restauração – 3h
Engenharia de menus – 3h
Tipologia de ementas – 3h
Sugestões e pratos do dia – 3h
Idade
Entre 18 e 66Habilitação Literária Mínima
1º Ciclo| Datas previstas | Horário | Local | Valor | |
|---|---|---|---|---|
22/07/2025 a 30/07/2025 |
18:00h às 21:00h |
Online |
Gratuito |
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