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FORMAÇÃO

Higienização de superfícies da área alimentar e eliminação de vírus 

CARGA HORÁRIA  12 Horas

Objetivos Compreender a importância da higienização na segurança alimentar.
Conhecer e selecionar os produtos utilizados através da correta leitura de rótulos, fichas técnicas e fichas de dados de segurança.
Construir um plano de higienização.

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Plano Curricular - Módulo / UFCD

Higienização de superfícies da área alimentar e eliminação de vírus - 12 Horas

Conteúdo Programático

Importância da higienização
Métodos de lavagem e desinfeção
Produtos biocidas
Tipologia e seleção de biocidas utilizados na higiene humana, de superfícies, equipamentos e utensílios
Aprovação de biocidas na União Europeia e em Portugal
Leitura e interpretação de rótulos, fichas técnicas de produto e fichas de dados de segurança
Preparação de produtos: equipamento de proteção individual, mistura, diluição e dosagem adequada
Construção de um plano de higienização

Condições de Acesso

Idade

Entre 18 e 66

Habilitação Literária Mínima

3º Ciclo
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AÇÕES PLANEADAS

Inscrições abertas