CARGA HORÁRIA 5 Horas
Objetivos - Elaborar fichas técnicas;
- Identificar as diferentes confeções doces de Natal;
- Preparar e confecionar as diversas receitas, aplicando novas técnicas;
- Acondicionar e conservar produtos confecionados;
- Cumprir as regras de higiene e segurança.
Workshop fritos de Natal - 5 Horas
- Preparar recheios
- Preparar massas
- Tender os doces
- Fritar e acabar
- Acondicionar e conservar