CARGA HORÁRIA 4 Horas
Objetivos Origem do bacalhau, o corte e a demolha;
Preparar e confecionar os Pasteis de Bacalhau;
Acondicionar e conservar os produtos confecionados;
Aprender todos os truques e dicas práticas para confecionar um dos “Salgados” mais conhecidos da Gastronomia Portuguesa;
Cumprir as regras de higiene e segurança.
Workshop pasteis de bacalhau - 4 Horas
Quantificar e preparar as matérias primas
Preparar o “aparelho”
Moldar o “aparelho”
Fritar os Pasteis de Bacalhau
Inscrições abertas