Plano Curricular - Módulo / UFCD

Auditorias de segurança alimentar - 25 Horas

Conteúdo Programático

Apresentação do caso com base na norma ISO 22000 e NP EN ISO 19011
Definição do âmbito das simulações e constituição das equipas auditoras
Análise da documentação
Planeamento da auditoria
Repartição de tarefas dentro das equipas e preparação dos documentos de trabalho
Reunião de abertura, execução da auditoria, preparação de conclusões e reunião de encerramento
Elaboração do relatório

Condições de Acesso

Idade

Entre 18 e 66

Habilitação Literária Mínima

Ensino Secundário